اسفناج و خواص دارویی آن
اسفناج گیاه بومی ایران است و از اوائل قرن اول میلادی کم کم به نقاط دیگر
دنیا راه یافت . بطوریکه در تاریخ مسطور است اسفناج در قرن هفتم در چین و
در قرن دوازدهم در اسپانیا کشت میشده است . کشت
اسفناج در سال 1806 در
آمریکا شروع شد .
مشخصات :
اسفناج Spinach
نام علمی Spinacia oleracea
گیاه شناسی
اسفناج گیاه بومی ایران است و از اوائل قرن اول میلادی کم کم به نقاط دیگر
دنیا راه یافت . بطوریکه در تاریخ مسطور است اسفناج در قرن هفتم در چین و
در قرن دوازدهم در اسپانیا کشت میشده است . کشت اسفناج در سال 1806 در
آمریکا شروع شد .
اسفناج گیاهی است یکساله دارای ساقه ای راست به ارتفاع نیم متر که برگهای
آن پهن و نرم مثلثی شکل برنگ سبز می باشد . اسفناج نسبت به سرمای زمستان
مقاوم است .
دو نوع اسفناج وجود دارد که بنام پائیزه و بهاره نامیده می شود . اسفناج
بهاره در فصل بهار کاشته می شود و به اسفناج انگلیسی معروف است . نوع
پائیزه آن که به خاک بسیار غنی احتیاج دارد در پائیز کاشته می شود . گلهای
اسفناج برنگ سبز کمرنگ می باشد .
اسفناج چون دارای مواد غذایی فراوانی است کشت آن امروز در تمام نقاط دنیا معمول است .
ادامه مطلب ...